Ragoût de volaille aux pousses d’épinards la recette.

Ma sardine a quitté le bocal pour découvrir les joies de la vie estudiantine. Elle qui se réjouissait de pouvoir manger des pâtes au beurre autant de fois qu’elle voudrait, parce que les légumes ce n’était pas vraiment ce qu’elle préfère, s’aperçoit avec le temps que les bon petits plats aux légumes de maman, c’était drôlement bon.

En attendant de lui faire un petit recueil avec les recettes de ses plats préférés, je vais en faire des petits billets qu’elle pourra consulter dans le bocal pour les réaliser dans sa petite cuisine.

De plus, comme dans le bocal il ne se passe pas grand-chose en ce moment créativement parlant, cela permettra de l’alimenter un peu.

Une petite recette de printemps, pas très compliquée à réaliser, le ragoût de volaille aux pousses d’épinards.ragoût de volaille aux épinards recette 3

Les ingrédients que j’utilise pour réaliser mon ragoût de volaille aux pousses d’épinards.

Pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet

2 oignons

3 gousses d’ail

Une boite de tomate pelée ½

Un sachet de pousses d’épinard

20 cl de crème UHT

3 c/s d’huile de pépin de raisin ou une autre huile au choix

2 c/c de curcuma

2 c/c de cumin en poudre

2 c/c de coriandre en poudre

1 pincée de piment d’Espelette ou de piment fort.

Sel poivreragoût de volaille aux épinards recette 2

Emincez les oignons, hachez l’ail.

Versez 2 cuillères d’huile dans une sauteuse

Faites caraméliser l’oignon et l’ail que vous aurez salés.

Assaisonnez avec les épices, prolongez de quelques minutes la cuisson.

Réservez.

Coupez le poulet en petit cube de 2 cm

Faites revenir dans la sauteuse avec une cuillère d’huile.

Une fois le poulet bien doré, salez, poivrez et rajoutez l’oignon et l’ail caramélisé.

Rajoutez les tomates pelées et concassez-les.

Laissez mijoter 15 mn

Versez la crème fraiche et portez à ébullition.

Rajoutez les pousses d’épinards.

Laissez mijoter 15 mn.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Dans le bocal on le mange bien chaud accompagné de riz.ragoût de volaille aux épinards recette 4ragoût de volaille aux épinards recette 1

Bon appétit.

Que cette journée vous soit belle douce et créative.

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Tarte à la tomate la recette.

Bon je vous l’accorde, ce n’est pas encore tout à fait la saison des tomates. J’ai tenu tout l’hiver, mais là j’avais trop, trop envie d’une tarte à la tomate.

C’est un classique du bocal. La tarte inratable, rapide et facile à faire.
tarte à la tomate recette 3

Je vous donne ma version de la tarte à la tomate.

J’utilise pour ma tarte à la tomate.

1 pâte brisée, (je la prépare moi-même mais vous pouvez tout à fait en prendre une du commerce)

2 cuillères à soupe de moutarde forte

5 ou 6 tomates selon leur taille

2 boules de mozzarella

1 cuillère à soupe d’origan

tarte à la tomate recette 2

Préchauffez le four à 180°

Etalez votre pâte brisée dans votre moule à tarte.

Piquez le fond de tarte, recouvrez de billes ou d’une chaine pour éviter que la pâte ne gonfle et enfournez 5 m juste pour blanchir la pâte.

Coupez en fine tranche les tomates

Coupez en fine tranches les boules de mozzarella

Tartinez le fond de tarte précuis avec la moutarde

Disposez sur le fond de tarte les tranches de tomates

Recouvrez avec les tranches de mozzarella

Saupoudrez d’origan

Enfournez pendant 45 mn.

A déguster bien chaud, dans le bocal on l’accompagne d’une belle tranche de jambon.tarte à la tomate recette 1

Bon appétit !

Que cette journée vous soit belle, douce et créative.

Calendrier de Mai.

Mai, fait ce qu’il te plait.

Je n’ai pas attendu le mois de mai pour faire ce qu’il me plait !

Ah ! Le mois de mai, les journées qui s’allongent, les températures qui se font plus douce mais pas encore trop chaudes. Et oui je ne suis pas une grande fan de la chaleur.

Hop ! Hop ! Hop ! Faites chauffer vos imprimantes !gratuit calendrier mai free printable calendar illustrationimprimez rose

Le calendrier est à imprimer à volonté !

Avec toujours la pochette à coller dessous pour les inconditionnels.gratuit calendrier mai free printable calendar pochette ordonanceimprimez bleu

Que cette journée vous soit douce et créative.

Muffins aux mûres la recette.

Toute délicieuse qu’elle pouvait être ma tarte aux mûres, au bout de la quatrième tarte, les petits grands poissons ont sorti le drapeau blanc. C’est pas qu’elle n’est plus bonne, mais là, la tarte au mûres comment dire…

Bon OK c’est bon j’ai compris ! Mais c’est que j’ai un bac de mûres à faire disparaitre moi !

Petit creusage de méninges et hop sorti de mon chapeau magique l’idée de qu’elle est trop bonne cette idée.

Et si je faisais des petits muffins. Ça se mange bien ça et normalement j’ai vais pouvoir leur en fourguer quelques fournées avant qu’ils ne se lassent.muffins aux mures 5

Là encore total impro. Pas envie de suivre de recette en ce moment. Il faut bien que j’assouvisse mon tempérament créatif quelque part. Comme en ce moment que ce soit en dessins ou ailleurs c’est plutôt le désert de Gobie alors je « créative » en cuisine ! Ollé !muffins aux mures 2

Comme D’hab. Je note quand même histoire d’avoir une base si ce n’est pas trop mauvais.

Je dois vraiment avoir un bon feeling en ce moment, même pas besoin d’apporter d’ajustement. Ces petits muffins aux mûres sont trop trop bon !

Nous en sommes à la quatrième fournée et pour l’instant ils sont dévorés toujours aussi vite.muffins aux mures 3muffins aux mures 1

Allez trêve de bavardage ! La recette ! La recette !

Il vous faudra :

200 g de mûres congelées

40 g de poudre d’amande

160 g de farine avec levure incorporée

130 g de beurre ½ sel fondu

80 g de sucre roux

3 œufs

Préchauffez le four à 180°

Dans le bol du robot faites blanchir les œufs et le sucre.

Rajoutez la farine, la poudre d’amande et le beurre fondu.

Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

Rajoutez les mûres congelées et mélanger rapidement.

Versez la préparation dans un moule en silicone à empreinte pour muffins.

Chaque empreinte doit être remplie à ras bord.

Enfournez pendant 15 à 20 mn.

Les muffins doivent être bien dorés. Ajuster le temps de cuisson si nécessaire.

Laisser refroidir, démoulez et régalez-vous !muffins aux mures 4

Que cette journée vous soit douce et créative.

Tarte à la mûre et à la crème d’amande, la recette.

C’est les vacances scolaires, je profite de ne pas avoir vraiment d’horaires pour faire un peu de tri. J’ai commencé par mon congélateur. Le printemps, c’est le signe annonciateur de nouvelles récoltes de fruits. Mais avant de récolter faut déjà liquider ce qu’il y a dans le congélateur.

Et c’est là que la fille elle découvre qu’elle a un bac complet rempli de mûres. Mais oui, tu sais, les mûres misent de côté pour se faire des bonnes recettes en hivers… ouaip ! Hé ! La fille ! L’hiver est fini ! Il serait peut-être temps de les utiliser ces mûres !

Un petit coup d’œil de ce qu’il y a de disponible et j’improvise une recette de tarte au mûres totalement au feeling. Bon je note quand même les ingrédients et les quantités dans mon cahier au cas où mon feeling du jour soit bon.tarte aux mures amandine 2

Arffff ! Une tuerie cette tarte. Tellement d’ailleurs que le temps que je prépare l’appareil photo, des petits lutins sont passé par là et se sont servis !tarte aux mures amandine 4

Voici donc ma recette de ma tarte aux mûres au feeling.

Il vous faut :

Une pâte feuilletée pur beurre

Suffisamment de mûres pour remplir votre moule à tarte

2 œufs

20 cl de crème uht (j’ai pris de l’allégée j’avais que ça sous la main)

50 g de poudre d’amande

50 g de sucre roux

tarte aux mures amandine 3 tarte aux mures amandine 5

Préchauffez le four à 180°

Dans un récipient, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Rajoutez la crème et mélangez à nouveau.

Rajoutez la poudre d’amande et mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

Etalez la pâte feuilletée en conservant le papier de cuisson dans votre moule.

Piquez à la fourchette votre pâte.

Verser votre crème d’amande sur la pâte.

Disposez les mûres sur la crème.

Enfournez 35 à 40 mn.

Laissez refroidir et régalez-vous !tarte aux mures amandine 1

Que cette journée vous soit douce et créative.