Des petits croissants aux amandes, une tradition dans le bocal. Pas de noël sans croissants aux amandes.


La recette
200 g de farine
100 g de beurre ½ sel
50 g d’amande moulue
40 g de sucre vanillé
1 jaune d’œuf
Du sucre glace
Mélangez tous les ingrédients au robot. Formez une boule et laisser reposer au frais au moins 1 heure.
Préchauffez votre four à 180 °
Roulez votre pate en boudin de 3 à 4 cm de circonférence.
Coupez des petites tranches régulières d’un ½ cm.
Façonnez chaque tranche en petits croissants
Faites cuire au four sur une feuille de papier cuisson 15 mn. Les pointes des croissant doivent être à peine doré.
Roulez à la sortie du four vos croissant dans le sucre glace.

Bonne dégustation
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