Tarte aux abricots et aux pistaches, la recette.

Après avoir mangé des pommes, des poires, des kiwis, des bananes et des agrumes tous l’hiver,j’ai eu une furieuse envie de fruits d’été. Seulement il va falloir attendre encore un peu.

C’est le moment de dégainer les fruits au sirop et de se faire une délicieuse tarte aux abricots… au sirop !recette tarte aux abricots et aux pistaches 1

Jute eu le temps de l’immortaliser, ensuite cette tarte abricots pistaches a été engloutie en deux temps trois mouvements. C’est dire si elle a été au goût des habitants du bocal.recette tarte aux abricots et aux pistaches 4

Je partage avec vous ma recette de tarte aux abricots et pistaches.

Pour réaliser cette tarte j’ai utilisé :

Une pâte feuilletée pur beurre du commerce

Deux boite d’abricots au sirop (les ½ car il n’y avait plus de 4/4 mais du coup c’était pile la bonne quantité d’abricots)

20 g d’amandes en poudre

20 g de pistaches non salées que j’ai réduit en poudre au mini hachoir

40 g de pistaches salées que j’ai concassé au pilon

50 g de beurre ½ sel ramolli en pommade

40 g de sucre roux

1 œuf

recette tarte aux abricots et aux pistaches 5

Préchauffez votre four à 180°

Égouttez les abricots sur du papier absorbant.

Dans un récipient mélangez le beurre pommade avec le sucre et l’œuf.

Rajoutez à la préparation les poudres d’amandes et de pistaches.

Etalez la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé dans un moule à tarte.

Piquez le fond de la pâte avec les dents d’une fourchette.

Déposez la crème d’amande-pistache sur la pâte.

Etalez de façon bien régulière.

Coupez les abricots en quart et disposez-les joliment sur la tarte.

Saupoudrez de pistache concassées.

Enfournez pendant 35 à 40 mn.

Laissez refroidir et régalez-vous !recette tarte aux abricots et aux pistaches 3recette tarte aux abricots et aux pistaches 2

Que cette journée vous soit douce et créative.

Calendrier d’avril.

J’ai cessé de lutter contre le temps qui passe trop vite. Et j’ai décidé d’accepter que cette année serait une année sabbatique en création. Je n’avais pas imaginé un seul instant que l’arrivée de notre petit poilu dans la famille chamboulerais autant mon emplois du temps.

Je dois me rendre à l’évidence, ce chien mange absolument tout mon temps, mais je sais que c’est nécessaire si je veux qu’il soit un jour à peu près bien équilibré. Je dis bien à peu près, car je sais que sur certains points comme la réactivité aux congénères en laisse, il progressera certes, la marge est si grande qu’il ne peut que progresser, mais je me suis fait à l’idée que peut-être il ne pourra jamais croiser de prés un chien inconnu en laisse.

C’est un travail de tous les instants, qui laisse peu de place à la création, mon esprit étant entièrement concentré à trouver de nouvelles approches pour lui apprendre de nouveaux comportements à la place de ses comportements mal adaptés.

A la maison il est totalement en confiance, je peux enfin le manipuler dans tous les sens et l’inspecter sous toutes les coutures. Très utile pour vérifier qu’aucune vilaines bêbêtes n’est venue élire domicile dans son pelage au court de nos longues promenades. Très utile aussi pour le brosser ou le sécher lorsqu’il rentre trempé.

A l’extérieur, il a enfin des moments où il est totalement détendu. Il ne charge presque plus les personnes un peu bizarres,  les camions, les motos, les trottinettes, les enfants qui crient et qui courent, pour peu que j’anticipe un minimum.

En liberté il n’abois plus en poursuivant les joggeurs et les vélos, il les ignore enfin. Ses rencontres avec les autres chiens sont de moins en moins tendues et il ne se précipite plus sur eux. L’approche se fait dans les règles des codes canins.

Il répond de mieux en mieux au rappel même lorsqu’il y a un chien dans son point de mire, et il est enfin capable de se détacher d’un chien dont il vient de faire la connaissance pour me suivre dans la direction opposée dans un laps de temps raisonnable.

Cependant j’essaye au moins une fois par mois de prendre un peu de temps pour illustrer mon calendrier et le partager avec vous.

Vous pouvez imprimer autant de fois que vous voulez le calendrier du mois d’avril.gratuit calendrier avril free printable calendar illustration

imprimez rose

Et comme à chaque fois la petite pochette à coller dessous, ainsi que le marque page assortie.gratuit calendrier avril free printable calendar pochette ordonanceimprimez vert

Que cette journée vous soit douce et créative.

La recette de la brioche inratable.

Faites plus de dix fois de suite, et toujours un résultat identique. C’est quand c’est comme ça que je sais que ma recette est au point.

Il m’en a fallu du temps et des tas d’essais, pour trouver le goût et la texture parfaite pour cette brioche. Je ne vous dis pas, comme j’ai gavé mes petits poissons de brioche.recette brioche boulangère 3recette brioche boulangère 4

Vous aussi, vous voulez faire une belle brioche pour le goûter. Je partage ma recette avec vous.

Vous aurez besoin pour faire votre brioche de :

400 g de farine T 55

30 g de sucre roux

1 cc de sel

240 g de lait écrémé

21 g de levure fraîche

80 g de beurre ½ sel fondu

1 jaune d’œuf

Une machine à pain

Un moule à cake rigide

recette brioche boulangère 5

Je pétri ma brioche dans ma machine à pain sur le programme « pétrissage, levage». cependant vous pouvez tout à faire la pétrir avec le bras pétrin si vous avez un robot pâtissier, ou à la main pour les plus experts.

Faites tiédir le lait.

Émiettez la levure dans le fond de la cuve de la machine.

Versez le lait sur la levure.

Rajoutez la farine, le sucre, le jaune d’œuf, le beurre, le sel.

Lancez le programme pétrissage-levage.

Si vous le faite au robot pâtissier il faudra faire lever votre pâte, pendant 45 mn. Vous pouvez mettre votre pâton au four à 35° avec un torchon humide sur le récipient.

Une fois la pâte levée, dégazez un peu et partagez votre pâton en trois morceaux équivalents.

Préchauffez votre four à 180°

Roulez trois boudins qui feront deux fois la longueur de votre moule.

Faites une tresse régulière avec vos trois boudins.

Placez votre tresse dans le moule.

Badigeonnez votre tresse de lait

Faites cuire pendant 20 mn à 180°.

Une fois la brioche cuite démoulez la et enveloppez la dans un torchon pour qu’elle en se dessèche pas.recette brioche boulangère 1recette brioche boulangère 2

Bonne dégustation !

Que cette journée vous soit douce et créative.