Les deux ! Pourquoi choisir ? J’aime le goût des deux et j’avais envie de le retrouver cet hiver en confiture. Mis en pot, étiquetés prêt à rejoindre ma réserve.
Et pour vous des petites étiquettes à imprimer si vous aussi vous avez fait de la confiture de prunes…
A imprimer sur du papier 80 g ou même moins si votre imprimante l’accepte.
Cela fait longtemps qu’il n’y a rien eu à colorier dans ce bocal !!! et Hop ! une petite guirlande de champignon mignon et de feuille d’automne à colorier !
Quoi de mieux pour fêter l’automne, que des petits champignons mignons.
Une petite guirlande à imprimer, découper et installer ou vous le voudrez.
Dans la pâte feuilletée…
Cela fait un petit bout de temps que cela me titillait.
Faire moi-même ma pâte feuilletée. J’ai donc consulté mon livre de référence, celui grâce auquel, enfant j’ai réalisé mes premières pâtisseries. Et cette fois, j’ai suivi à la lettre ou presque, les instructions et les proportions indiquées.
Presque par que j’ai juste remplacé la pincée de sel et le beurre doux, par du beurre demi-sel.
Cela donne
200 g de farine
10 cl d’eau
100 g de beurre ½ sel
Moi que me faisais toute une montagne de la pâte feuilletée !!!!
En réalité il faut juste un peu de méthode, sinon ce n’est même pas une petite bosse.
Le résultat est juste divin, rien à voir avec les pâtes feuilletées du commerce, même des meilleures !!!!
J’ai commencé par mélanger ma farine et mon eau au robot.
J’ai obtenu une pâte souple.
Je l’ai étalé pour former une bande d’un ½ cm d’épaisseur
Ensuite j’ai posé le beurre coupé en petits morceaux,
au centre de ma bande,
bien frais ayant la même consistance que la pâte,
ni trop durs, ni trop mous.
Là commence le pliage.
Rabattre les deux côté de la pâte au centre pour recouvrir entièrement le beurre.
Bien souder tous les bords.
Hyper important sinon après les beurre se fait la malle et ça devient carrément compliqué.
Mettre la pâte au réfrigérateur une dizaine de minutes.
Etalez la pâte pour former une nouvelle bande
Pliez en portefeuille.
Remettez au frais 10 mn
Tournez d’un ¼ de tour,
étalez pour former de nouveau une bande.
Pliez en portefeuille et remettre au frais.
Recommencez 6 fois cette opération au maximum.
Alors vous voyez ! c’est vraiment pas sorcier, juste un peu long.
Mais ça vaux vraiment la peine !
Ça galope, ça galope mais cette fois j’ai été plus rapide.
Mes coupons de tissu pour réaliser ces coussins Dala horse attendaient sagement dans un coin que je les mette en forme.
Entre deux obligations, j’ai pris le temps de me mettre sur ma machine à coudre. Le rembourrage s’est fait tranquillement devant la télé le soir. Comme quoi, même quand il n’y a plus de temps, je réussi malgré tout en trouver quand même.
Les coupons sont bien évidement disponible dans la boutique
Le temps file, le temps s’écoule, le temps s’enroule, et voilà le temps parti sans moi. Ce début d’année sera marqué par un manque de temps cruel, ou peut être une surévaluation du temps imparti. Plusieurs gros engagements à mener de front, et le temps lui qui reste impassible devant mes supplications à être plus long, plus élastique.Juste le temps de faire quelques étiquettes, pour confiture de groseille et cassis.
Car cet été j’ai eu le temps de tenter ces deux confitures, après avoir pris beaucoup de temps à cueillir à la ferme de ces petits fruits. Pas envie de perdre du temps à enlever à la plume les pépins.
Mes gourmands m’ont dit après avoir gouté que c’était très bon quand même ! Même pas le temps de les coller sur mes pots. Il va quand même falloir que je trouve le temps, avant que mes gourmands aient le temps de vider les pots. Juste le temps de passer en coup de vent dans mon bocal, le temps de vous dire que je ne vous oublie pas… Le temps pour un petit vote
Cette année part sur les chapeaux de roues.
Les journées sont de nouveau surbookées, et cette impression d’être à fond du matin au soir me quitte pas. Je suis comme d’habitude à la bourre sur tout. Mais finalement je dois aimer ça, puisque c’est ainsi depuis des années.
Dans peu de temps nous y sommes alors voici le calendrier d’octobre
A imprimer à volonté sur du papier 180 g.
Dans Mon Bocal 