Ma petite sardine vous livre sa recette pour une galette bretonne à tomber par terre.

Il vous faudra pour réaliser cette délicieuse galette bretonne :

INGRÉDIENTS :

5 jaunes d’œufs

250 g de farine avec levure incorporée

150 g de sucre roux

150 g de beurre 1/2 sel

un peu de lait

USTENSILES :

Un robot ménager ou une jatte

Un moule à manqué en silicone ou traditionnel qu’il faudra beurrer

Hop hop hop !
Préchauffez votre four à 180°
Mettez dans cet ordre dans le robot ménager

La farine
Le sucre
Le beurre salé coupé en petits morceaux
Et les 5 jaunes d’œufs

Mélangez sur la vitesse moyenne.
Arrêtez lorsque ça commence à faire des petites boulettes.
Transvasez votre préparation dans le moule à manqué

(si vous n’avez pas de robot procédez comme pour une pâte sablée)

 
Aplatissez votre préparation pour former une galette
Formez avec la pointe d’un couteau des croisillons sur votre galette
Badigeonnez la galette avec du lait
Enfournez pour 25 mn de cuisson environ
Lorsque c’est cuit laissez refroidir avant de démouler

Cette galette est délicieuse au petit déj. avec un thé !!!