Miam de la confiture de mûres

Avec tout ce que nous avons cueillis, je suis dans la confiture tous les jours. Comme je ne peux pas tous faire le même jour, mon congélateur est plein de mûres.

Nous avons goûté les premières confitures 2014, DELICIEUSES !free printable label jam blackberry 1 free printable label jam blackberry 2 free printable label jam blackberry 3

Pour ne pas les confondre avec celle de l’année dernière j’ai fait de nouvelles étiquettes. Vous pouvez les imprimer à volonté si vous aussi, vous avez préparé de la confiture de mûres.free printable label jam blackberry 4

imprimez rose

Vous pourrez aussi retrouver la recette de ma tarte aux mûres ICI et celle de la confiture LA.

Que cette journée vous soit douce et créative.

Publicités

Confiture de framboise la recette

Il y a plein de recettes de confiture dans le bocal, mais je viens de voir que je n’ai jamais partagé avec vous ma recette de confiture de framboise.Framboises2-photl

La voici, la voilà ! Il y a des framboise à la ferme jusqu’à septembre alors profitons-en !

Il vous faudra :

1 kg de framboise fraichement cueillies (vous pouvez aussi congeler une partie de votre cueillette mais ne tardez pas trop à les utiliser avec le temps les framboises perdent en saveurs)

650 g de sucre blanc

Le jus d’un citron

Dans un bac en plastique mélangez les framboises, le sucre et le citron, laissez macérer une nuit au réfrigérateur.

Versez la préparation dans un grand faitout (le mien fait 10 l c’est impec)recette confiture de framboise faitout 10 l

Rajoutez une noix de beurre, cela évite la formation de l’écume à la cuisson.

Portez à ébullition sur feu très fort en remuant énergiquement.

Dès les premiers bouillons, comptez 6 mn, surtout continuez à remuer énergiquement.

Au bout de 6 mn baisser le feu et continuez à cuire à tous petits bouillons pendant 6 mn. Ne cessez jamais de remuer.

Petit test de la cuillère au bout de 6 mn pour voir si la cuisson est bonne. La goutte doit se figer et ne pas couler.recette confiture de framboise cuillère

Si c’est bon, versez la préparation dans des pots très propres (le lave-vaisselle fait ça très bien ! et si vous n’en avez pas vous pouvez tremper vos pots dans l’eau bouillante)recette confiture de framboise pot plein

Fermez bien vos pots, retournez les immédiatement jusqu’à complet refroidissement. Pour une conservation optimale, stockez-les à l’envers dans un endroit sombre et sec.recette confiture de framboise pot retourné

Que cette journée vous soit douce et créative.

Y’a pu de framboise !

C’est la confiture préférée de mes petits grands poissons, La framboise !

Cette année je n’ai pas fait beaucoup de confiture, il m’en reste encore plein qui dates même de 2012. Sauf la framboise et la mûre. L’amoureux est allé la semaine dernière en repérage pour la mûre, la cueillette devrait être bonne cette année encore, il faut juste attendre un peu que les fruits arrivent à maturité.free printable label jam raspberry 1free printable label jam raspberry 2free printable label jam raspberry 3

Pour la framboise, nous nous en sommes donné à cœur joie à la ferme. Je pense qu’avec tous ces pots, nous devrions tenir jusqu’à l’été prochain. Et si ce n’est pas le cas j’ai congelé une partie de notre cueillette de framboise au cas où nous nous trouvions à court de confiture de framboise. Confitures maison dit étiquettes maison. A imprimer comme vous voudrez !free printable label jam raspberry 4

imprimez roseQue cette journée vous soit douce et créative.

Le temps des cerises.

La saison des cerises est très courte. La cueillette à la ferme encore plus. Quelques jours tout au plus. Cela fait plusieurs années que nous loupons le créneau.

Eureka ! Cette année nous sommes tombés pile le bon jour. 10 kg de cerises qu’il a fallu ensuite traiter. Une partie s’est transformée en confiture.free printable label jam cherrys 3free printable label jam cherrys 2free printable label jam cherrys 1

J’ai congelé le reste, il servira cet hiver. Pas pour des clafouti, lancée dans mon opération dénoyautage, j’ai oublié d’en conserver avec noyaux, dommage !

Si vous aussi vous avez fait des confiture de cerises, à imprimer des petites étiquettes histoire de se souvenir de ce qu’il y a dans les pots.free printable label jam cherrys 4

imprimez vertPour la recette de confiture, j’expérimente encore et je n’ai pas encore trouvé le bon équilibre. Si j’y arrive un jour je ne manquerai pas de partager avec vous la recette.

Que cette journée vous soit douce et créative.

Étiquettes pour confitures d’oranges

Maintenant que vous avez fait vos confitures, et qu’elles ont bien refroidi la tête en bas s’il vous plaît ! Il est temps de coller les étiquettes sur vos pots. C’est joli dans le placard, mais pas que…

free pintable label jam-confiture d'orange maison 5

free pintable label jam-confiture d'orange maison 4

un cadeau de dernière minute pour un dîner de dernière minute c’est parfait, c’est tout prêt ! Avec tous ces arguments vous ne pouvez pas résister ! 

étiquette confiture de d'orange à imprimer gratuitement

imprimez jaune

étiquette forme d'orange à imprimer gratuitement

j'imprime

 

 

Chouette c’était la chandeleur !

On a fait sauter les crêpes, et même pas coller au plafond, et surtout on les a tartinées de confiture de lait maison. 

crepe

free printable label milk jam box 1

Super facile à faire il suffit de faire cuire dans une casserole ou un autocuiseur une boite de lait concentré sucré bien recouverte d’eau 1h30 en cocotte ou 2h00 en casserole avec un couvercle et pour la pointe de sel on rajoute une pincée de fleur de sel avant de mettre en pot.

illustration cocotte minute

Petites étiquettes à imprimer à volonté sur du papier 80 g pour pot en verre ou à coller directement sur la boite de concerve

free printable label milk jam

imprimez bleu

free printable label milk jam box

imprimez rose

Prunes bleues ou prune noires ?

Les deux ! Pourquoi choisir ? J’aime le goût des deux et j’avais envie de le retrouver cet hiver en confiture. Mis en pot, étiquetés prêt à rejoindre ma réserve.

prune bleu

prune noire

 

 

gratuit étiquette confiture de prune noire et bleue 1

gratuit étiquette confiture de prune noire et bleue 2

gratuit étiquette confiture de prune noire et bleue 4

Et pour vous des petites étiquettes à imprimer si vous aussi vous avez fait de la confiture de prunes…

A imprimer sur du papier 80 g ou même moins si votre imprimante l’accepte.

free printalbe label gelee prune bleue

imprimez rose

free printalbe label gelee prune noire

imprimez rose