Dans le bocal, nous avons décidé de consommer autant que possible un maximum de produits fait maison. Et ce pour plein de raisons.

Tout d’abord on sait ce qu’il y a dedans, ensuite y’a pas photo c’est bien meilleurs et en plus c’est l’occasion de passer un bon moment tous ensembles Les biscuits du goûter ne dérogent pas à cette bonne résolution.

La crevette et le plancton sont ravis d’aider la sardine  et moi-même à la fabrication de nos petits biscuits maison.

Cette semaine des petits sablés à la confiture étaient au programme.

Un délice ! L’inconvénient des biscuits maison c’est qu’ils sont mangés en moins de temps qu’il faut pour les faire.  

Voici notre recette maison :

INGRÉDIENTS:

3 jaune d’œufs

300 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

120 g de  sucre roux

60 g d’amande en poudre

25 cl de lait 

150 g debeurre salé

de la confiture de framboise

du sucre glace

USTENSILES :

un robot ménager ou une jatte

des emportes pièces à sablés

un rouleau à pâtisserie

une plaque pour le four

une feuille de silicone ou de papier sulfurisé

1.préchauffez votre four à 180°

2.mélangez dans le robot la farine,les amandes en poudre, le sucre, le sucre vanillé

3.rajoutez le beurre coupé en morceau, mélangez

4.rajoutez au mélange les jaunes d’oeuf et le lait

5. mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule dans le robot

6. laissez la pâte reposer une heure au frigo

7. étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 1/2 cm d’épaisseur

8. découpez à l’emporte pièce les biscuits

9. placez votre feuille en silicone sur votre plaque et disposez les biscuits dessus

10.faites cuire 10 mn

11. laissez refroidir avant de garnir de confiture

Il ne reste plus qu’a saupoudrer de sucre glace

Quoi de mieux qu’une petite douceur lorsque le temps dehors est tout gris. 

Ces madeleines sont totalement irrésistibles et mieux vaux être dans la cuisine lorsqu’elles sortent du four si l’on veut y goûter, en cinq minutes elles disparaissent !

La sardine vous confie sa recette :

Il vous faudra pour réaliser

ces délicieuses madeleines :

INGRÉDIENTS :

3 œufs

200 g de farine avec levure incorporée

130 g de sucre roux

60 g de lait

180 g de beurre 1/2 sel

le zeste d ‘une orange

1 cuillère à café de cannelle

3 cuillère à soupe de miel d’acacia

USTENSILES :

un robot ménager ou une jatte

des moules à madeleine en silicone ou des moules traditionnels qu’il faudra préalablement beurrer

préchauffez votre four à 180°

2.battez les œuf et le sucre roux et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse dans un robot comme la sardine si vous en avez un sinon au fouet

3.ramollissez le beurre au micro-onde quelques secondes

4.rajoutez au mélange œuf-sucre la farine, le zeste d’orange, la cannelle et le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir un pâte bien lisse

5. remplissez chaque alvéole au 3/4

6. enfournez pendant 10 mn (surveillez la cuisson elle peu être plus ou moins rapide)

Placez assez bas dans

le four vos plaques de madeleines

pour que la bosse se forme