Spéculoos ma petite recette

Le spéculoos… hum !!!

recette de spéculoos 3

Après le chocolat je crois que c’est une ma gourmandise préférée.

Depuis quelques temps dans le bocal, nous essayons de faire un maximum de chose « home made », saturés que nous sommes de ces goûts standardisés que nous imposent les aliments industriels.

J’ai donc entrepris de faire mes spéculoos plutôt que de les acheter, histoire de retrouver le goût de ces biscuits dévorés en hollande lorsque j’étais petite.

J’ai donc testé plusieurs recettes trouvées ça et là sur le net ainsi que dans mon petit livre sur les spéculoos, mais aucune ne m’a satisfaite, « trop de… » et « pas assez de… ».

succulents spéculoos christophe felder

C’est bien connu on n’est jamais mieux servi que par soi même c’est pourquoi j’ai mis au point ma propre recettepour que la saveur et la consistance se rapprochent au plus prés des biscuits de mon enfance.

Après les cookies c’est devenu un Best off du bocal.

recette de spéculoos 4

Allez ! Je vous livre ma recette !

Ingrédients :

1 jaune d’œuf

200 g de farine avec levure incorporée

 les grains d’une gousse de vanille

50 g de sucre roux

100 g de vergeoise brune

5 cl de lait

100 g de beurre 1/2 sel

15 g de cannelle

et seulement si vous aimez 5 g de « 4 épices » gingembre, cannelle, clou de girofle, anis

USTENSILES :

un robot ménager ou

une jatte

une plaque pour le four

une feuille de silicone ou une feuille de papier de cuisson

du film étirable

 

1. Mettez dans le bol de votre robot les ingrédients dans cet ordre :

Farineépicessucre roux,sucre vanillevergeoise,beurre en petit morceau, jaune d’œuf.

Mélangez à vitesse rapide.

2.  Rajoutez le lait en mélangeant à vitesse moyenne .Vous obtenez une pâte crémeuse.

3.  Coupez le film étirable sur 30 cm environ. Posez la moitié de la pâte au centre du film.

recette de spéculoos tuto 1

4.  Entourez de film la pâte et Donnez-lui la forme d’un pâton de 3 cm de haut sur 5 cm de large environ.

recette de spéculoos tuto 2


5.
  Placez celui-ci au congélateur au moins 4 heures. Recommencez avec le reste de pâte.

6. Placez votre feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.

Préchauffez votre four à 180°

7. Une fois les pâtons bien durs, coupez les en tranches de 3 mm de large environ.

8. Disposez les tranches obtenues sur la plaque de cuisson en les espaçant d’au moins 2 cm.

9. Faites cuire environ 12 à 15 mn.

recette de spéculoos 2

Ces biscuits se conservent à merveille dans une boitte métallique !

Tutoriel la guirlande de fanion

Encore une petite couture trop fastoche spéciale « j’ai jamais cousu de ma vie ».

fanion en guirlande

fanion en guirlande 2

fanion en guirlande 1

Fournitures :

  • Des chutes de tissu qui vont bien ensembles
  • 25 cm de tissu uni mais vous pouvez aussi faire dans les chutes
  • Du biais assorti à vos tissus de la longueur dont vous désirez faire votre guirlande.patrion gratuit fanion arrondi

imprimez bleu

Prêt ?

 Comme pour le doudou chatonla partie grise du patron correspond à la valeur couture que vous allez laisser. Personnellement je l’enlève du patron pour pouvoir coudre sur le trait

  1. 1.tracez sur l’envers de vos chutes les petits fanions
  2. tutoriel-couture-guirlande-de-fanion-1.jpg
  1. 2.découpez à 4 mm du tracé
  2. tutoriel-couture-guirlande-de-fanion-2.jpg
  1. 3.épinglez sur votre tissu uni tout vos fanions, endroit contre endroit.
  2. tutoriel-couture-guirlande-de-fanion-3.jpg
  3. ou 2 par 2 si vous utilisez que des chutes de tissu
  4.  
  1. 4.cousez au point droit sur le tracé
  2. tutoriel-couture-guirlande-de-fanion-4.jpg
  1. 5.découpez à 4 mm de la couture
  2.  
  3. tutoriel-couture-guirlande-de-fanion-5-copie-1.jpg
  4.  
  1. 6.retournez chaque fanion
  2. tutoriel-couture-guirlande-de-fanion-6.jpg
  1. 7.aplatissez les coutures au fer
  2. tutoriel-couture-guirlande-de-fanion-7.jpg
  1. 8.ouvrez le biais et épinglez-le sur l’envers des fanions
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  3. (laisser de la longueur avant le premier fanion qui vous servira à accrocher votre guirlande)
  1. 9.cousez dans le pli du biais au point droit
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  1. 10.rabattez le biais sur l’endroit des fanions et cousez au point droit
  2. tutoriel-couture-guirlande-de-fanion-10.jpg
astucePour faire de jolis arrondis en couture :  placez l’aiguille piqué dans
l’étoffe
, soulevez votre pied presseur,
pivotez légèrement votre ouvrage, cousez 2 ou trois
points
, placez de nouveau l’aiguille piqué dans l’étoffe, pivotez ect… jusqu’a la fin de l’arrondi

 

Carte fête des grands Mères à colorier

Si vous avez le temps aujourd’hui avant d’aller voir Mamie, vous pouvez même la faire colorier par vos petits bouts.

gratuit carte fête des grand mère

gratuit carte fête de grand mère à colorier nb

imprimez jaune

Les explication pour monter votre carte sont

ici

Bonne fête à toutes les grand-mères

Gaëlle une lectrice du bocal, me demandait il y a quelques jours, quelle idée je pourrais lui donner pour la fête des grand-mères.

Je lui suggérais donc un petite boite cœur à colorier ICI rempli de petits sablés dont la recette esLA, à faire en forme de cœur bien entendu !

free printable heart box mother day 3free printable heart box mother day 2

free printable heart box mother day 1gratuit boite fête des mères

recette sablés à la confiture 4

Ça c’est pour le cadeauJe ne sais pas vous, pour ma part j’aime bien accompagner mes petits présents d’une jolie carte.

Alors vite fait bien fait une petite carte toute simple mais qui fait son effet.

free printable card granny day

free printable card granny day 2

gratuit carte fête des grand mère 4

free printable card granny day 1 

Après il suffit de fixer chaque fleur avec une attache parisienne ou un petit œillet de scrap ou même simplement de les coller sur la carte.

gratuit carte fête de grand mère à colorier

imprimez bleu

Un lampion 100% recup

Souvenez-vous… cet abat jour ramassé sur le trottoir. Il a enfin de nouveau habits tout neufs Le tout certifié 100% récup.

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Un vieux draps en lin blanc dont le centre était déchiré d’usure, les chutes des tissus dont je me suis servi pour faire des housses aux coussins de ma banquette du séjour du biais à carreaux dans mes stocks depuis des lustre en guise de ruban.

Et voilà le tour est joué.

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Même pas eu besoin de déshabiller mon abat jour, puisque sa nouvelle tenue s’enfile comme une robe !