Quoi de mieux qu’une petite douceur lorsque le temps dehors est tout gris. 

Ces madeleines sont totalement irrésistibles et mieux vaux être dans la cuisine lorsqu’elles sortent du four si l’on veut y goûter, en cinq minutes elles disparaissent !

La sardine vous confie sa recette :

Il vous faudra pour réaliser

ces délicieuses madeleines :

INGRÉDIENTS :

3 œufs

200 g de farine avec levure incorporée

130 g de sucre roux

60 g de lait

180 g de beurre 1/2 sel

le zeste d ‘une orange

1 cuillère à café de cannelle

3 cuillère à soupe de miel d’acacia

USTENSILES :

un robot ménager ou une jatte

des moules à madeleine en silicone ou des moules traditionnels qu’il faudra préalablement beurrer

préchauffez votre four à 180°

2.battez les œuf et le sucre roux et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse dans un robot comme la sardine si vous en avez un sinon au fouet

3.ramollissez le beurre au micro-onde quelques secondes

4.rajoutez au mélange œuf-sucre la farine, le zeste d’orange, la cannelle et le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir un pâte bien lisse

5. remplissez chaque alvéole au 3/4

6. enfournez pendant 10 mn (surveillez la cuisson elle peu être plus ou moins rapide)

 

Placez assez bas dans

le four vos plaques de madeleines

pour que la bosse se forme