C’est parti pour une année de dur travail pour mes petits poissons. Ce matin petit plancton faisait sa rentrée au collège, il avait l’air plutôt confiant.

On verra ce midi comment cette première matinée s’est passée.

Pour reprendre des forces il pourra toujours se requinquer avec une part de tarte… aux mûres bien sûr !!!

Après mes confitures d’hier, il m’en restait juste ce qu’il faut pour faire une tarte.

Ma recette pour cette tarte.

Pour la pâte :

200 g de farine

100 g d beurre ½ sel

80 g de sucre glace

1 blanc d’œuf

Mélangez tous les ingrédients au robot ou du bout des doigts.

Formez une boule.

Étalez votre pâte au rouleau.

 Mon truc pour ne pas avoir à fariner son plan de travail.

 Je place ma boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, et j’étale petit à petit au rouleau.

Je retourne régulièrement le tout, je décolle la feuille du dessous qui a tendance à se froisser, je recommence à étaler jusqu’à obtenir la bonne épaisseur de pâte.

Il ne reste plus qu’à décoller une des feuilles et à placer ma pâte dans mon moule.

Plus de prise de tête de pâte qui se casse en petit morceau, et plus de farine partout !

Tartinez la pâte crue de confiture ou de gelée de mûres.

Placez les mûres sur l’ensemble et passez au four pendant 45 mn à 180°

 

C’est après midi c’est la sardine et la crevette qui font leur rentrée.

Ce soir ce sera opération emplois du temps. Pour les filles je reprends celui de l’année dernière  qui s’est avéré très pratique, à retrouver 

Pour le plancton je m’y attelle pour qu’il soit prêt ce soir.

Je vous montre ça demain.