Tarte aux abricots et aux pistaches, la recette.

Après avoir mangé des pommes, des poires, des kiwis, des bananes et des agrumes tous l’hiver,j’ai eu une furieuse envie de fruits d’été. Seulement il va falloir attendre encore un peu.

C’est le moment de dégainer les fruits au sirop et de se faire une délicieuse tarte aux abricots… au sirop !recette tarte aux abricots et aux pistaches 1

Jute eu le temps de l’immortaliser, ensuite cette tarte abricots pistaches a été engloutie en deux temps trois mouvements. C’est dire si elle a été au goût des habitants du bocal.recette tarte aux abricots et aux pistaches 4

Je partage avec vous ma recette de tarte aux abricots et pistaches.

Pour réaliser cette tarte j’ai utilisé :

Une pâte feuilletée pur beurre du commerce

Deux boite d’abricots au sirop (les ½ car il n’y avait plus de 4/4 mais du coup c’était pile la bonne quantité d’abricots)

20 g d’amandes en poudre

20 g de pistaches non salées que j’ai réduit en poudre au mini hachoir

40 g de pistaches salées que j’ai concassé au pilon

50 g de beurre ½ sel ramolli en pommade

40 g de sucre roux

1 œuf

recette tarte aux abricots et aux pistaches 5

Préchauffez votre four à 180°

Égouttez les abricots sur du papier absorbant.

Dans un récipient mélangez le beurre pommade avec le sucre et l’œuf.

Rajoutez à la préparation les poudres d’amandes et de pistaches.

Etalez la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé dans un moule à tarte.

Piquez le fond de la pâte avec les dents d’une fourchette.

Déposez la crème d’amande-pistache sur la pâte.

Etalez de façon bien régulière.

Coupez les abricots en quart et disposez-les joliment sur la tarte.

Saupoudrez de pistache concassées.

Enfournez pendant 35 à 40 mn.

Laissez refroidir et régalez-vous !recette tarte aux abricots et aux pistaches 3recette tarte aux abricots et aux pistaches 2

Que cette journée vous soit douce et créative.

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17 réflexions sur “Tarte aux abricots et aux pistaches, la recette.

  1. J’ai eu à peu près la même idée la semaine dernière. Il y avait un « atelier cartonnage » à la maison et lors du précédent atelier, j’avais fait ue tradtionnelle tarte aux pommes. Il me restait une boite de pêches au sirop et une boite d’abricots au sirop, et hop, un oeuf et un peu de crème fraiche. Je n’avais plus de poudre d’amandes, j’ai mis de la noix de coco râpée dans le fond. Et il paraît qu’elle était délicieuse.

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