Après avoir mangé des pommes, des poires, des kiwis, des bananes et des agrumes tous l’hiver,j’ai eu une furieuse envie de fruits d’été. Seulement il va falloir attendre encore un peu.
C’est le moment de dégainer les fruits au sirop et de se faire une délicieuse tarte aux abricots… au sirop !
Jute eu le temps de l’immortaliser, ensuite cette tarte abricots pistaches a été engloutie en deux temps trois mouvements. C’est dire si elle a été au goût des habitants du bocal.
Je partage avec vous ma recette de tarte aux abricots et pistaches.
Pour réaliser cette tarte j’ai utilisé :
Une pâte feuilletée pur beurre du commerce
Deux boite d’abricots au sirop (les ½ car il n’y avait plus de 4/4 mais du coup c’était pile la bonne quantité d’abricots)
20 g d’amandes en poudre
20 g de pistaches non salées que j’ai réduit en poudre au mini hachoir
40 g de pistaches salées que j’ai concassé au pilon
50 g de beurre ½ sel ramolli en pommade
40 g de sucre roux
1 œuf
Préchauffez votre four à 180°
Égouttez les abricots sur du papier absorbant.
Dans un récipient mélangez le beurre pommade avec le sucre et l’œuf.
Rajoutez à la préparation les poudres d’amandes et de pistaches.
Etalez la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé dans un moule à tarte.
Piquez le fond de la pâte avec les dents d’une fourchette.
Déposez la crème d’amande-pistache sur la pâte.
Etalez de façon bien régulière.
Coupez les abricots en quart et disposez-les joliment sur la tarte.
Saupoudrez de pistache concassées.
Enfournez pendant 35 à 40 mn.
Laissez refroidir et régalez-vous !
Que cette journée vous soit douce et créative.
Dans Mon Bocal 
je suis très intriguée par l’utilisation des pistaches salées. Tu es sûre, ce n’est pas une erreur ?
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du tout le sel des pistaches vient contre balancer le sucre des abricot au sirop. cela donne au final un équilibre pour ceux qui comme moi n’aime pas le goût trop sucré.
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j’ai testé avec des pistaches non salées j’ai trouvé que c’était moins agréable comme saveur.
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rien d’étonnant qu’elle fut engloutie rapidement …. la photo donne bien envie !
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Super, j’ai une boîte qui traîne depuis un moment me voilà avec un super dessert pour ce week-end 🙂
Merci et bonne soirée.
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J’ai eu à peu près la même idée la semaine dernière. Il y avait un « atelier cartonnage » à la maison et lors du précédent atelier, j’avais fait ue tradtionnelle tarte aux pommes. Il me restait une boite de pêches au sirop et une boite d’abricots au sirop, et hop, un oeuf et un peu de crème fraiche. Je n’avais plus de poudre d’amandes, j’ai mis de la noix de coco râpée dans le fond. Et il paraît qu’elle était délicieuse.
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Miamm, Miammm, mais ici pas d’abricots en sirop. Beaucoup de mirabelles, en revanche.
Et une bonne tarte pour dimanche, je retiens l’idée.
Bizzz
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Une bonne recette à tester pour Pâque
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ca donne envie d ‘en faire une et de la déguster !!!
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faut pas resister elle est trop bonne !
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Merci pour la recette. bonne journée
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Coucou, bonne idée, merci pour cette recette !
Bonne journée
Domi
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Quelle bonne idée d’utiliser les boites qui dorment dans les placards et que l’on garde pour ???
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Merci pour cette recette à qui il ne manque que l’odeur pour finir de nous ravir.
Bon week-end de Pâques.
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voilà une bonne idée pour Pâques – merci – diesel a eu sa part ?
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ca a l air bon bisous
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je vais l’essayer cette recette merci
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