Ragoût de volaille aux pousses d’épinards la recette.

Ma sardine a quitté le bocal pour découvrir les joies de la vie estudiantine. Elle qui se réjouissait de pouvoir manger des pâtes au beurre autant de fois qu’elle voudrait, parce que les légumes ce n’était pas vraiment ce qu’elle préfère, s’aperçoit avec le temps que les bon petits plats aux légumes de maman, c’était drôlement bon.

En attendant de lui faire un petit recueil avec les recettes de ses plats préférés, je vais en faire des petits billets qu’elle pourra consulter dans le bocal pour les réaliser dans sa petite cuisine.

De plus, comme dans le bocal il ne se passe pas grand-chose en ce moment créativement parlant, cela permettra de l’alimenter un peu.

Une petite recette de printemps, pas très compliquée à réaliser, le ragoût de volaille aux pousses d’épinards.ragoût de volaille aux épinards recette 3

Les ingrédients que j’utilise pour réaliser mon ragoût de volaille aux pousses d’épinards.

Pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet

2 oignons

3 gousses d’ail

Une boite de tomate pelée ½

Un sachet de pousses d’épinard

20 cl de crème UHT

3 c/s d’huile de pépin de raisin ou une autre huile au choix

2 c/c de curcuma

2 c/c de cumin en poudre

2 c/c de coriandre en poudre

1 pincée de piment d’Espelette ou de piment fort.

Sel poivreragoût de volaille aux épinards recette 2

Emincez les oignons, hachez l’ail.

Versez 2 cuillères d’huile dans une sauteuse

Faites caraméliser l’oignon et l’ail que vous aurez salés.

Assaisonnez avec les épices, prolongez de quelques minutes la cuisson.

Réservez.

Coupez le poulet en petit cube de 2 cm

Faites revenir dans la sauteuse avec une cuillère d’huile.

Une fois le poulet bien doré, salez, poivrez et rajoutez l’oignon et l’ail caramélisé.

Rajoutez les tomates pelées et concassez-les.

Laissez mijoter 15 mn

Versez la crème fraiche et portez à ébullition.

Rajoutez les pousses d’épinards.

Laissez mijoter 15 mn.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Dans le bocal on le mange bien chaud accompagné de riz.ragoût de volaille aux épinards recette 4ragoût de volaille aux épinards recette 1

Bon appétit.

Que cette journée vous soit belle douce et créative.

Publicités

21 réflexions sur “Ragoût de volaille aux pousses d’épinards la recette.

  1. Un tout grand merci! J’ai fait ta recette. Un délice!!!! Très simple et très rapide à réaliser. Et comme tu dis ça se tient très bien au congélo. Pratique pour les grandes tablées. Bon,si tu as encore de bonnes recettes comme celle là,je fais comme julie Andrieu et je m’installe chez toi avec mon carnet! ( je n’aurais à faire que 60 km et passer la frontière…) Encore mille mercis! Bises. Christiane.

    J'aime

    • la sardine qui n’aime pas du tout le épinards apprécie justement cette recette parce qu’on ne sent pas le goût des épinards. je ne saurais pas trop par quoi les remplacer, peut être ne pas en mettre tout simplement. nous c’était pour faire manger des épinard même à ceux qui déteste ça.

      J'aime

  2. Coucou, merci pour cette recette appétissante, qui allie sucres lents et légumes frais…le top !
    La fraicheur revenant, ce plat va être apprécié …
    Bon appétit !
    Domi

    J'aime

  3. Hahhhhhhhhhhhhh, ces jeunes !
    Mais comme ça nous fait plaisir de les voir rentrer et dire « j’en ai marre du riz et des pâtes » et de pouvoir cuisiner des légumes sans récrimination…
    Recette bien appétissante.
    Bizzz

    J'aime

  4. Visuellement déjà cela donne envie, puis on lit et là on a l’eau à la bouche. Bonne et douce journée, merci pour ces créations gustatives et caresses à Diesel

    J'aime

    • pour moi oui mais pour la sardine qui n’aime pas le goût des épinard une plus longue cuisson leur permet de s’imprégner du goût de la sauce. et même si ils perdent un peu de leur bienfaits au moins comme ça elle les mange c’est toujours du vert de pris

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s