Mini cake lardons pruneaux

Dans le bocal, on aime bien les saveurs salées sucrées. Dans le bocal, on aime bien les mini-cakes pour l’apéro du samedi. Dans le bocal, on aime bien partager ses recettes avec tous ceux qui passent par le bocal.recette mini cake salé aux lardon et aux pruneaux 2

Z’allez voir ! C’est pas bien compliqué !

Il vous faut :

3 œufs

10 cl d’huile de pépins de raisins

10 cl de lait

160 g de farine avec levure incorporée (je préfère utiliser cette farine comme ça la levure est parfaitement dosée, néanmoins vous pouvez tout à fait faire cette recette avec de la farine normale et y ajouter de la levure chimique)

100 gr de conté râpé

200 g de lardon

100 g de pruneaux dénoyautés

Une pincée de sel et de poivre

Deux  plaques d’empreintes mini cake en silicone.recette mini cake salé aux lardon et aux pruneaux 3

 

Préchauffez votre four à 180°.

Faites revenir à la poêle les lardons pour les dégraisser. Réservez.

Coupez en petits dés les pruneaux.

Dans un robot ménager, mélangez, les œufs, l’huile, le lait, la farine et le fromage jusqu’à obtention d’une texture bien homogène.

Ajoutez les lardons et les pruneaux et mélangez à nouveau.

Répartissez la pâte dans les empreintes des plaques.

Faites cuire chaque plaque séparément 15 mn environ. Il faut que les mini-cakes soient bien gonflés et bien dorés.

Ces mini-cakes se déguste tièdes ou froids à vous de voir. Ils se congèlent très bien et peuvent être réchauffé en 5 mn au four recouvert d’aluminium ou d’une feuille de papier cuisson.

Bonne dégustation.recette mini cake salé aux lardon et aux pruneaux 1

La semaine a été rude. L’amoureux s’est coincé le dos en allant au boulot comme chaque jour à vélo, premier arrêt de travail de sa vie. Le plancton a chopé sa gastro post vacances comme à chaque fois. J’ai joué l’infirmière avec mes deux hommes. Nous avons accueilli la correspondante allemande de la crevette et j’ai fait coach de concours pour la sardine qui est dans sa dernière ligne droite avant l’ouverture des hostilités. Samedi premier de la série de concours qu’elle s’apprête à passer pour intégrer Science Po. Ajoutez à cela des kilomètres de marche avec le nouvel habitant du bocal Diesel.

Vous l’aurez compris je suis lessivée, alors je fais une ‘tite pause avec les vacances scolaires qui commencent. Je vous retrouve très bientôt !

Que cette journée vous soit douce et créative.

Publicités

22 réflexions sur “Mini cake lardons pruneaux

  1. Désolée de ne laisser qu’un petit « copier-coller » pour mon retour devant l’ordinateur, mais je préfère ne pas anéantir les progrès effectués par mon cher ostéopathe, tout en laissant tout de même (enfin!) un petit message sur les blogs amis…

    Bonne semaine

    Bises

    J'aime

  2. Toujours très bien les mini-cakes!
    Je viens de m’ apercevoir que j’ ai loupé le billet concernant Diesel!
    Chien heureux dans un bocal heureux! Il y a toujours un chien avec nous depuis…1986! Alors jamais, plus jamais, j’ y crois pas!!
    Bon apéro de fin de semaine.

    J'aime

    • c’est une gastro pas contagieuse parce que c’est ce que j’appelle une gastro du cerveau, elle revient bizarrement toujours la dernière semaine avant les vacance. et personne d’autre à part le petit plancton n’est malade. je pense qu’il est tellement fatigué en fin de période qu’inconsciemment il l’abrège en se déclenchant cette gastro.

      J'aime

  3. Hummm je viens de prendre mon petit déjeuner mais j »ai encore faim à voir tes photos.
    Ça serait bien également pour un petit déj.salé.
    Bon presque week-end… ensoleillé pour le moment.

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s