Tartes | Dans Mon Bocal

Avec les dernières poires de la saison, une délicieuse tarte aux poires chocolat.

Les ingrédients :

Pour le fond de tarte

200 g farine

100 g de beurre ½ sel

5cl d’eau

Pour la garniture :

3 ou 4 poires selon la taille de celle-ci

3 cuillères à soupe de sucre roux

Le flan :

3 œufs

60 g de sucre roux

100 g de chocolat noir

½ litre de lait

Le fond de tarte :

Préparez votre pâte brisée pour le fond de tarte en mélangeant dans le robot la farine le beurre.

Ajouter l’eau une fois que l’ensemble ressemble à des gros grains de sable

Mélanger jusqu’à ce qu’une boule se forme

Étalez au rouleau votre pâte assez finement

Placez votre fond de tarte dans un plat à tarte

Coupez le surplus de pâte

Les poires :

Eplucher vos poires et coupez-les en quartiers

Faites les doucement caraméliser dans une poêle avec le sucre

Une fois les poires bien caramélisées disposez-les sur le fond de tarte

Préchauffez votre four à 180°

Le flan :

Mettez à bouillir dans une casserole le lait et le sucre.

Battez dans une jatte les 3 œufs

Faites fondre le chocolat avec un peu d’eau au micro-onde

Incorporez aux œufs le chocolat fondu

Une fois le lait en ébullition, l’ajouter à la préparation œuf-chocolat

Versez doucement l’ensemble sur le fond de tarte

Faites cuire 30 à 40 min

Bon appétit !

Ça donne ça !
Une lizertorte totalement irrésistible. Ce n’est pas comme ça que je vais perdre mes kilos de trop !!!

La recette de la lizertorte
temps de préparation : 20 mn

125 g de farine	125 g de poudre d’amandes	125 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dés + 20 g pour le moule
125 g de sucre en poudre	1 oeuf	le zeste râpé d’un quart de citron non traité
1 cuillère à café de cannelle en poudre	150 g de confiture de framboises	1/2 verre de lait
1 pincée de sel	un moule carré d’environ 26 cm

temps de cuisson : 30 mn

1. préchauffez le four à 180 °,
2. versez tous les ingrédients sauf le la confiture et le lait dans une jatte
3. travaillez la pâte comme un pate à tarte avec le bout des doigts.
4. une fois que la pâte est bien lisse, séparez la en 3 tiers.
5. utilisez 2 tiers pour le fond de tarte que vous disposerez dans le moule.
6. tartinez de confiture le fond de tarte
7. étalez au rouleau sur un demi centimètre d’épaisseur le tiers restant.
8. coupez au couteau des lamelle de 1 cm de large.
9. disposez ces lamelle sur votre confiture pour former un quadrillage
10. badigeonnez de lait le quadrillage.
11. cuisez 30 mn

à servir froid avec de la crème fouettée pour encore plus de calories !!