Maintenant que vous avez fait vos confitures, et qu’elles ont bien refroidi la tête en bas s’il vous plaît ! Il est temps de coller les étiquettes sur vos pots. C’est joli dans le placard, mais pas que…
un cadeau de dernière minute pour un dîner de dernière minute c’est parfait, c’est tout prêt ! Avec tous ces arguments vous ne pouvez pas résister !
Il y a quelques semaines, mon amie Marie-Pierre, organisait une crêpe party à l’occasion de la chandeleur.
Je déteste arriver les mains vide, même si elle avait bien souligné « surtout n’amenez rien, je me charge de tout » je lui ai désobéi, en même temps, des petites confitures maison, c’est bon sur de bonnes crêpes toutes chaudes.
Pour l’occasion j’ai créé un petit coffret cadeau dans les couleurs préférées de Marie-Pierre.
A imprimer sur du papier 240 g de préférence pour que le coffret se tienne bien.
Bon week end !
C’est la pleine saison des oranges.
Après il sera trop tard !
Pendant les vacances des petits poissons je n’ai pas chômer j’ai confiturer…
L’amoureux adore la confiture d’orange, et moi j’aime faire plaisir à l’amoureux.
Cette confiture n’est pas trop amère, d’habitude je n’en mange pas mais là, l’amertume est à peine perceptible, juste de quoi rehausser la saveur de l’orange.
Quant à la texture c’est entre la gelée et la marmelade selon les fournées.
Voici comment j’ai procédé.
♦ Il m’a fallu 1 kg d’oranges épluchées (comptez 1kg500 avec la peau environ) à choisir de préférence non traitées pour pouvoir prélever les zest
♦ 750 g de sucre blanc cristal
♦ Une cuillère à café de cannelle
◘ Lavez les oranges et prélevez le zest de 2 d’entre elles
◘ Epluchez toutes les oranges et réduisez-les en purée dans un blender
◘ Passez la purée obtenue dans une passoire pour recueillir le jus si vous voulez obtenir une texture proche de la gelée
et ajoutez le sucre et la cannelle et les zests
Sinon ajoutez directement le sucre et la cannelle et les zests à la purée
◘ Remuez bien l’ensemble et verser le tout dans une marmite à confiture
◘ Faite cuire 15 mn à partir des premiers bouillons
◘ Versez dans des pots stérilisés fermez et placez vos pots la tête en bas jusqu’à complet refroidissement
Oui mais au carambar ! Une petite douceur à déguster sur des tartines avec un bon thé chaud pour se réchauffer des froidures de l’hiver.
Avec les fruits d’hivers aussi on peut faire des confitures.
Je vous donne ma recette. Il vous faut :
1 kg de poires bien mure
700 g de sucre cristal blanc
¾ d’un paquet de carambar original
Epluchez les poires et coupez-les en petit morceau de 1 cm environ Faites-les doucement compoter dans une marmite Lorsque les morceaux sont translucides écrasez les grossièrement avec un presse purée ou une fourchette.
Rajoutez le sucre et les carambars. Faites cuire 10 mn à petits bouillons
Versez dans des pots bien propres que vous mettrez tête en bas jusqu’à complet refroidissement
Et pour démarrer en douceur cette semaine des petites étiquettes à imprimer pour coller sur vos pots
L’ocasion pour moi de tester ma perforatrice ça le fait trop bien !
Bon lundi !
Encore des petits cadeaux pour les convives présents le soir du diner de noël. Dans ces petites boites faites maison, se cachent des petites gourmandises, elles aussi faites maison.
Mais chuuuut !!! C’est une surprise …
Vous aviez justement besoin d’une petite boite pour y mettre un dernier petit présent. Si, si, si ! Mon petit doigt me l’a dit !
Alors hop, hop, hop on imprime !!! sur du papier 240 g de préférence.
gratuit boite cadeau noel à imprimer gratuit boite cadeau noel à imprimer couvercle
Il y deux couvercles. Il faut donc imprimer deux fois la boite ! et puis parce que c’est noël enfin presque… La petite étiquette aussi en cadeau
500 g prunes jaunes bien mures
700 g de potiron
700 g de sucre blanc cristal
Le jus d’un citron
La veille :
Lavez les prunnes, coupez-les en petits morceaux, épluchez et coupez en petits morceaux le potiron.
Mélangez le tout avec le sucre et le citron, laissez macérer toute la nuit
Le lendemain :
Mettez-les à cuire dans une marmite à confiture ou à défaut dans un faitout,avec une noisette de beurre.
Faite cuire gros bouillons pendant 20 mn sans jamais cesser de remuer énergiquement
Enlevez l’écume qui s’est éventuellement formée.
Versez la confiture de potiron-prunne dans des pots en verre bien propres
Fermez-les immédiatement et posez-les à l’envers jusqu’à complet refroidissement de la confiture
Un collègue de l’amoureux lui a rapporté un gros morceau de l’énorme potiron de son jardin (23 kg s’il vous plaît).
J’avais vu une fois une confiture à base de potiron, je me suis dit qu’un mélange potiron- prune jaune ça pourrait peut être le faire.
Un délice… vous pensez bien que je n’ai pas loupé l’occasion de créer une petite
étiquette adaptée !!!
Et hop ! Hop ! à imprimer si le mélange vous tente !!! Je vous donne la recette demain !
Dans Mon Bocal 