Et une étiquette pour confiture pomme rhubarbe, encore une !
A chaque jour sa confiture, à chaque jour son expérience…
j’ai eu envie de tester la saveur pomme-rhubarbe. Le résultat est entre la compote et la confiture.
Totalement irrésistible. Et hop ! A nouveau parfum de confiture, nouvelle étiquette à imprimer.
Pour vos bricolages, origami, scrapbooking…
Des petit papier à imprimer autant que vous voudrez…
Quand nous en seront au temps des cerises…
Ah la confiture de cerise…. on change de présentation pour ces nouvelles étiquettes pour confiture de cerise.
à imprimer à volonté…
Avec moins de sucre ça marche aussi, en plus c’est encore meilleur au goût !
voici donc ma recette
1kg nectarine bien mures
1/2 jus de citron
600 g de sucre blanc cristal
La veille :
Lavez les nectarines, coupez-les en morceaux plus ou moins grands selon vos préférences. Personnellement je préfère lorsqu’il y a de gros morceaux.
Mélangez le jus de citron, les nectarines avec le sucre et laissez macérer toute la nuit
Le lendemain :
Filtrez le jus, mettez-le à bouillir dans une marmite à confiture ou à défaut dans un faitout.
Faite cuire ce jus à gros bouillons pendant 10 mn sans jamais cesser de remuer énergiquement
Rajoutez les nectarines et le gélifiant, faites cuire pendant 3 mn en ne cessant jamais de remuer toujours énergiquement, afin d’éviter la formation d’écume.
En rajoutant une noix de beurre pendant la cuisson cela évite l’écume. J’ai testé ça marche !
Vous allez penser que je suis monomaniaque, en même temps, si ce n’est pas maintenant que l’on fait des confitures je ne vois pas quand je pourrais les faire ?
Dans le billet précédent je vous proposais mes étiquettes ronde pour confiture de nectarines cette fois je vous propose la classique, parce que je sais (si, si, c’est mon petit doigt qui me l’a dit) que certainsd’entre vous préfèrent cette version d’étiquette pour confiture.
Et hop une étiquette de plus à imprimer comme vous voulez.
J’ai testé une nouvelle recette avec moins de sucre et ça marche très bien !
1kg fraises bien mures
5 branches de menthe fraiche
600 g de sucre blanc cristal
le jus d’un 1/2 citron
La veille :
Lavez, équeutez les fraises, coupez-les en morceaux plus ou moins grands selon vos préférences, lavez les feuilles de menthe.
Mélangez le tout avec le sucre et laissez macérer toute la nuit
Le lendemain :
Filtrez le jus, ajoutez les feuilles de menthe et mettez-les à bouillir dans une marmite à confiture ou à défaut dans un faitout.
Faite cuire ce jus à gros bouillons pendant 10 mn sans jamais cesser de remuer énergiquement
retirez les feuilles de menthe
Rajoutez les fraise , une noix de beurre afin d’éviter la formation d’écume, faites cuire pendant 15 mn en ne cessant jamais de remuer toujours énergiquement.
Testez la consistance de votre confiture en déposant une goutte de celle ci sur le dos d’une cuillère. si la goutte se fige immédiatement c’est bon, sinon prolonger un peu la cuisson.
Versez la confiture de fraise-menthe dans des pots en verre bien propres
Fermez-les immédiatement et posez-les à l’envers jusqu’à complet refroidissement de la confiture
Dans Mon Bocal 