Même si nous sommes très gourmands dans le bocal, nous avons quand même eu du mal à finir toutes les crèmes au chocolat la semaine dernière.

Je n’avais pas envie qu’elles se perdent, je me suis dit que la consistance de ces crèmes étaient parfaitement adaptée pour faire un gâteau roulé.

J’ai donc préparé un biscuit pour gâteau roulé, et comme j’avais envie d’un petit goût de noisette là encore j’ai arrangé la recette à ma sauce.

Je vous explique comment.

Les ingrédients :

3 œufs

30 g de farine

50 g de fécule de pommes de terre

100 g de sucre roux

1 pincée de sel

30 g de noisettes concassées

La crème 5mn au chocolat.

 

Préchauffez le four à 180°

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs.

Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.

Rajouter la farine et la fécule en pluie.

Battez les blancs en neige bien ferme.

Mélangez délicatement les blancs à la préparation.

Versez votre préparation dans un moule à génoise rectangulaire. Pour ma part j’utilise un moule en silicone comme celui-ci.

Saupoudrez  de noisettes concassées.

Faites cuire 15 mn.

Démoulez à chaud votre génoise sur un torchon légèrement humide et roulez votre gâteau.

Déroulez lorsque le gâteau a refroidi.

Tartinez votre gâteau de crème et roulez-le à nouveau.

Placez-le au frais au moins 2 heures avant de déguster.

Gâteau dévoré en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, un régal !

Que cette journée vous soit douce et créative.