Ce week-end, nous étions à Besançon pour une réunion de famille.

Sur le chemin du retour, nous nous  sommes arrêtés pour acheter quelques mirabelles, les premières…

Au départ je les avais prévus pour une tournée de confiture.

Fort heureusement après mes confitures, il en restait juste assez, à la mirabelle prés, pour faire une tarte.

Miam un délice !!!!

Voilà comment j’ai fait.

Pour réaliser ma tarte j’ai eu besoin d’une pâte feuilletée pur beurre du commerce.

J’attire votre attention sur les ingrédients contenu dans la plupart des pâtes feuilletées du commerce, elles contiennent beaucoup de choses qui rien n’ont a y faire. Normalement une pâte feuilletée est composé de farine, de beurre, d’un peu de sel. J’y tolère de vinaigre car c’est un conservateur naturel. Tout le reste pour moins c’est du poison ! Croyez-moi pas facile de trouver une pâte feuilletée qui corresponde à ces critères.

Nous disions donc une pâte feuilletée,

4 cuillères à soupe d’amandes en poudre,

environ 500 g de mirabelle (variable selon la taille de votre moule à tarte),

4 cuillères à soupe de sucre roux

et une poignée d’amandes effilées.

 

Déroulez et étalez votre pâte dans votre moule à tarte.

Saupoudrez votre pâte d’amande en poudre et de 2 cuillères à soupe de sucre roux

Rincez vos mirabelle, coupez-les en deux, retirez le noyau.

Déposez-les sur votre fond de tarte peau contre la poudre d’amande.

Saupoudrez-les de sucre roux et d’amandes effilées.

Passez au four à 180° 45 mn.

A déguster tiède ou froid à vous de voir !!!