Fondant au Toblérone®

Cette idée m’est venue d’une déception gustative. Avec l’amoureux, nous sommes allés déjeuner dans un petit estaminet tout près de Bailleul. Cet établissement sans chichi propose de délicieuses spécialités locales, toutes réalisées par des artisans triés sur le volet. J’avais choisi la saucisse au maroilles, accompagnée de frites maison. Je me suis régalée. En revanche j’ai été très déçue au moment du dessert.

En effet j’avais commandé un fondant au Toblérone® et je salivais déjà à l’idée des petits morceaux d’amandes et de nougats se mêlant au chocolat fondant. Dès que j’ai vu le fondant j’ai su que j’allais être déçue. Rien qu’à sa couleur, brun foncé, j’ai compris que de Toblérone®, ce fondant n’en avait que le nom. Du reste pour un fondant au chocolat noir il n’était pas trop mauvais, quoique la texture m’a fortement fait pensé à un fondant cuit au micro-onde, et perso. Je ne suis pas fan.recette fondant au toblerone 2

tobleroneAussitôt rentrée, je me suis mis à l’œuvre après m’être ravitaillée en Toblérone®. J’ai fait plusieurs essais avant de trouver le bon équilibre en sucre. Le Toblérone® étant très sucré, la première fournée était écœurante à mon goût. Je partage avec vous la petite recette que j’ai mise au point si ça vous tente.recette fondant au toblerone 3

Il vous faudra pour une plaque de 8 muffins en silicone :

4 œufs

50 g de sucre roux

3 Toblérone® de 100 g

120 g de beurre ½ sel

75 g de farine

Préchauffez votre four à 180°

Dans un robot ménager ou dans une jatte, faites blanchir les œufs et le sucre.

Faites fondre au micro-onde ou au bain marie le beurre et le Toblérone®

Ajoutez la farine au mélange œuf-sucre ainsi que le beurre-chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez dans les alvéoles du moules à muffin jusqu’à ras bord.

Enfournez 8 mn, une croute doit s’être formée sur le dessus des fondants mais l’intérieur doit rester coulant.

Laissez bien refroidir et démoulez délicatement.recette fondant au toblerone 1

Régalez-vous !

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49 réflexions sur “Fondant au Toblérone®

  1. Voila c’est fait ! je les ai concocté pour mes cupines. Après qu’elles aient léché leur assiette – Réponse des ces dernières : Le problème avec toi c’est qu’avec tes desserts y’en a jamais assez ! :oD
    Merci beaucoup pour cette recette !

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  2. qu’appelez-vous « sucre roux » ?
    s’agit-il de la Vergeoise -qu’on appelle aussi « cassonade » dans le Nord, ou du sucre en poudre de canne, ou autre ?
    Merci pour votre réponse,
    Jeannine5932

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  3. Bonsoir Nadja et merci pour les superbes photos et cette recette qui va faire un malheur!!lol
    Pour ma part je suis allergique donc pas question de Toblerone mais la recette est bien sympa et c’est gentil de la partager avec nous après plusieurs tests!
    Bonne soirée et gros bisous
    MC

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  4. Non, vraiment ce n’est pas raisonnable de nous tenter comme ça avec ces superbes photos!… Oh! lalalal!… mais que cela fait envie!….
    Merci pour le partage de la recette… je note…
    Bises

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  5. Ho la la rien que de voir les photos tu nous donnes l ‘envie d ‘y gouter !!
    Merci pour ta recette que je garde et que je testerai dés que les enfants viendront à la maison
    Bises bonne journée
    Anne

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  6. Et moi qui n’est pas manger de Toblerone depuis une décennie !
    Tu me donne l’eau à la bouche. Cela me tente tellement… Mais le problème est que je suis seule à manger des pâtisserie à la maison ( mon mari et mes crevettes ne sont pas sucré …..sont pas normaux !!) et j’ai un peu peur de manger 8 fondants d’un coup ! Je crois que les fondants doivent se manger tous de suite, non ?
    Ne serais ce pas plutôt des coulants au vu de la photo ?
    En tout cas merci pour la recette. Je vais inviter des copines gourmandes !

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