Pour changer des pommes, une tarte tatin aux poires. Super simple à faire et de saison en plus.

J’ai utilisé pour faire ma tarte tatin aux poires :

ü  Une pâte
feuilletée pur beurre du commerce

ü  5 belles
poires pas trop mures

ü  8 cuillères à
soupe de sucre roux

ü  Une noix de
beurre aux cristaux de sel

ü  Une
poêle

ü  Un moule a manqué

Epluchez et coupez en quartier les poires.

Dans un saladier, mélangez 4 cuillérées à soupe de sucre et les quartiers de poires.

Faites caraméliser légèrement vos poires dans un poêle avec la noix de beurre 1/2 sel

Dans le fond du moule a manqué, répartissez le sucre restant

Disposez joliment vos quartiers de poires dans le fond du moule

Etalez votre pâte sur la poire, rabattez le bord de la pâte vers le fond du moule

Et hop au four à 180° pendant 30 à 40 mn selon les fours.

Démoulez encore chaud…

Régalez-vous !