Ça va être ta fête papa poisson !
Papa poisson adore les fraises, et encore plus les tartes aux fraises. Alors pour sa fête aujourd’hui nous lui avons préparé une tarte aux fraises avec les dernières fraises que nous avons cueillies à la ferme. Pas de cueillette miraculeuse cette année pour l’instant, les fraises de la ferme ont vraiment souffert des dernières pluies. Malgré tous, elles ont un autre goût que celle que l’on trouve dans le commerce ! Elles ont du goût quoi !
Je vous donne ma recette simplissime de tarte aux fraises.
Les ingrédients :
Une pâte feuilletée
500 g de belles fraises bien mures
Pour la crème pâtissière à ma façon
¼ de litre de lait
¼ de litre d’eau
1 œuf + 2 jaunes
60 g de farine
60 g de sucre roux
1 gousse de vanille
Préchauffez le four à 210 °
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Posez une feuille de papier sulfurisée sur la pâte. Déposez sur l’ensemble un moule plus petit pour que la pâte cuise de façon uniforme ou des billes à tarte si vous en avez.
Cuisez à blanc pendant 15 à 20 mn. La pâte doit être bien dorée. Laissez refroidir
Pendant ce temps préparez la crème pâtissière.
Versez le lait et l’eau dans une casserole. Rajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux de laquelle vous aurez prélevé le caviar.
Faite chauffer à feu doux pour bien infuser la vanille
Cassez les œufs dans une jatte.
Rajoutez le sucre. Faites blanchir l’ensemble avec un fouet.
Rajouter petit à petit la farine. Mélangez bien l’ensemble avec un fouet.
Portez à ébullition le lait.
Versez le lait bouillant dans votre mélange en remuant bien avec le fouet.
Reversez l’ensemble dans la casserole et faite cuire quelque minute à feux doux.
Versez votre crème sur le fond de tarte.
Lavez rapidement vos fraises.
Équeutez-les et coupez-les en deux. Disposez-les sur votre tarte. Réservez au frais au moins deux heures.
Bon appétit et bonne fête à tous les papas !
Que cette journée vous soit douce et créative.
Dans Mon Bocal 
Merci de partager cette belle recette.
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tout le plaisir est pour moi jennifer
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Hummmmmmm !! Moi aussi j’adore les fraises et j’en ai mis depuis l’an dernier dans mon petit jardin !! Merci pour cette recette, faudrait que j’essaie, mais souvent je les mange dès que je les cueille et il ne m’en reste jamais pour faire une tarte !! MDR !
Biz
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Quel bon desseret tu as préparé pour le papa du bocal miam miam !!!
Ici un fraisier du boulanger, je suis immobilisée par une entorse depuis 3 jours pffft !!! Mais il était très bon aussi … Gros bisous, je n’ai jamais retrouvé le goût des fraises de mon enfance, dans le jardin de mon pépé …
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bon rétablissement flo à la même époque il y a un an j’était aussi coincé à cause d’une entorse (les pavé de Lille sont redoutable) depuis je fais vraiment très attention quand je pose mes pieds même au saut du lit
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J’adore ça !!! Aussi !!!!
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y’a que ma sardine qui y resiste elle n’aime que les fraise tagada
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elle donne envie de la croquer… papa poisson a dû être très content de son cadeau… Merci pour la recette Bonne soirée Bisous
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c’est un plaisir pour moi zabou
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comment résister devant une tarte aux fraises? surtout une aussi belle tarte! miam! 😉
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c’est clair c’est impossible !
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hello ba ici aussi pas beaucoup de fraises et les cerises c est le meme la grelle a tout enpporter bisous
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C’est déjà un régal pour les yeux ! Miam !
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belle et bonne y’en a plus une miette
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Bonne fête au Papa!
Et Merci pour ce beau blog
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tout le plaisir est pour moi chatteigne et les petits mots laissés au fil des billets sont la plus belle récompense
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Bonjour Nadja et bonne fête des papas à ton homme qui va se régaler sans aucun doute mais il ne sera pas le seul!!lol
Merci pour ta recette et très bonne journée à tous avec de chaleureuses pensées
Bises
MC
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tellement délicieuse qu’on a tout manger sauf la sardine qui à enlever toutes les fraise elle n’aime pas ça et qui a mangé du coup une tarte à la crème pâtissière !
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merci pour la recette et ces belles photos de tarte donnent bien envie
bon dimanche
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elle était aussi bonne que belle mémie yoyo
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Merci !
Bon dimanche !
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bon dimanche giboulée
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bonne fête à tous les Papas !!! et pour la tarte aux fraises j’arriiiiiiiiveeeee hihihihi !!!!
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trop tard y’en a plus !!!!!
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Miam, miam, cette tarte à l’air délicieuse.
Bon dimanche.
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merci bon dimanche à toi aussi marion je me régale les yeux chaque jour des recette que tu proposes !
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coucou, bon dimanche à toi et à ta famille !! hummmmmmm rien que de regarder les images je sens l’odeur et j’ai pris 1 kilo!!!!!!
bonne journée, bises des Landes!
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mais non mais non chanel les fraise ça fait même pas grossir et puis on ne vit qu’une fois !
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